राजिम :- अंबा हल्दी या आमा हल्दी जिसे सफेद हल्दी के नाम से भी जाना जाता है। यह अपने एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल, एंटीफंगल, एंटीकार्सिनोजेनिक और एंटीइंफ्लेमेटरी गुणों की वजह काफी लोकप्रिय है। यह पौधे की जड़ में बढ़ती है। इसके बिना भारतीय व्यंजन अधूरे हैं। किचन में इसे महत्वपूर्ण मसालों में गिना जाता है। अंबा हल्दी…
राजिम :- धनिया एक हर्ब है जो हर तरह से बहुत उपयोगी है। वो चाहे हरा धनिया हो या सूखा, धनिया के फायदे बहुत हैं। पूरी दुनिया इस बात से सहमत है कि धनिया की पत्तियां सबसे पुरानी जड़ी-बूटियों में से एक हैं जो आपके पकवान को आकर्षक और खुशबूदार बनाती हैं। धनिया के पौधे के…
राजिम :- जन्माष्टमी 6 और 7 सितंबर को मनाई जा रही है। शास्त्रों के अनुसार, भाद्रपद मास के कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि और रोहिणी नक्षत्र में भगवान श्रीकृष्ण ने आधी रात को जन्म लिया था। जन्माष्टमी का त्योहार देशभर में धूमधाम के साथ मनाया जाता है। यह त्योहार कृष्ण प्रेमियों के लिए बेहद खास…
राजिम :- जन्माष्टमी आ रही है और लोग तरह-तरह के भोग और पकवानों की तैयारी कर रहे हैं। ऐसे में भगवान श्रीकृष्ण का नाम आते ही सबसे पहले दिमाग में उनका भोग, माखन मिश्री आता है। भारत में आपको नॉर्मली ये दोनों ही चीजें कई जगहों पर खाने को मिल जाएंगी। पर कभी आपने सोचा…
राजिम :- गुड़हल का पेड़ लाल रंग के अत्यंत सुंदर फूल देता है, जो प्रमुख रूप से भारत व आसपास के क्षेत्रों में पाया जाता है। इसका अंग्रेजी नाम हिबिस्कस है और इसमें अनेक स्वास्थ्यवर्धक गुण भी हैं। वैसे तो इस पेड़ को आमतौर पर घर की सुंदरता बढ़ाने के लिए लगाया जाता है, लेकिन…
राजिम :- अधिकतर भारतीय घरों में मेथी का उपयोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। मेथी खाने को पौष्टिक भी बनाता है। दरअसल, मेथी के दानों में पोषक तत्व अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। मेथी में आयरन, विटामिन बी6, प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन सी और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व पाए…
राजिम :- इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट, विटामिन बी-6, आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम आदि तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे हार्ट से लेकर नर्वस सिस्टम तक के लिए अच्छा माना जाता है. आयुर्वेद में तो इस दाल का प्रयोग औषधि के तौर पर भी किया जाता है. जानें इसके फायदों के बारे…
राजिम :- घर के बगीचे में लगा गुलाब का फूल न सिर्फ घर की खूबसूरती को बढ़ाता है, बल्कि इससे आती खुशबू मन को तरोताजा कर देती है। गुलाब के फूल का धार्मिक महत्व भी माना गया है। वहीं, कुछ लोग गुलाब की पंखुड़ियों को खाने में इस्तेमाल करते हैं। दरअसल, गुलाब की पंखुड़ियां हमारे…
राजिम :- कच्चा पपीता में डाइट्री फाइबर मौजूद होता है जो ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करता है और ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। पपीता एक ऐसा फल है जो लगभग पूरे साल मिलता है। पपीता का सेवन रोजाना किया जाए तो सेहत को अनगिनत फायदे होते हैं। औषधीय गुणों से भरपूर पपीता का…
राजिम:- आज हर किसी का फेवरेट जंक फूड या चाइनीज फूड बन गया है। फिर चाहे वह बच्चे हों या कोई वयस्क। कुछ लोग तो ऐसे भी होते हैं, जो एक बार में 10-20 मोमोज भी खा लेते हैं। लाल तीखी मिर्ची वाली चटनी के साथ गर्म-गर्म मोमोज को देखते ही मुंह में पानी आ…
