रायपुर:- शहद का उपयोग सदियों से होता आ रहा है, केवल भोजन बनाने में ही नहीं अपितु इसका उपयोग औषधि के रूप में भी किया जाता रहा है, साथ ही शहद खाने से शरीर में ताकत भी आती है। यह एक बहुत ही लाभकारी प्राकृतिक यौगिकों में से एक है, जिसका प्रयोग रिफाइंड शुगर की जगह किया जाता है। यदि रिफाइंड शुगर या परिष्कृत चीनी के बजाय शुद्ध शहद का उपयोग करेंगे तो यह काफी स्वास्थ्यवर्धक सिद्ध हो सकता है।
यह एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसके बारे में शायद ही किसी को पता न हो, यह आसानी से उपलब्ध होता है और लगभग प्रत्येक घर की रसोई में पाया जाता है।शहद स्वास्थ्य लाभ के साथ-साथ सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला स्वीटनर है। यह दुनिया भर में कई संस्कृतियों द्वारा उपयोग किया जाता है, साथ ही यह कई पारंपरिक दवाओं के लिए एक आधार के रूप में, विशेष रूप से आयुर्वेद में प्रयोग किया जाता है। शहद के स्वास्थ्य लाभ और फायदे सदियों से मूल्यवान रहे हैं।आइये जानते हैं शहद के बारे में और इसे खाने के फायदों के बारे में।
शहद खाने के फ़ायदे – शहद में विटामिन ए, बी, सी, आयरन, कैल्शियम, सोडीयम फास्फोरस, आयोडीन पाए जाते हैं। रोजाना शहद का सेवन शरीर में शक्ति, स्फूर्ति, और ताजगी पैदाकर रोगों से लड़ने की शक्ति भी बढ़ाता है।आइये जानते हैं शहद के फायदे
शहद और निम्बू का पेय- पानी पीना भी आपके वेट मैनेजमेंट में सहायता कर सकता है और यदि आप शहद और निम्बू का पानी पिएंगे तब यह आपके स्वस्थ वजन को बढ़ावा देने में सहायता करेगा। आप उच्च-कैलोरी, शर्करा युक्त सोडा और अन्य मीठे पेय को शहद और निम्बू के पानी से बदल कर अपने कैलोरी की मात्रा और शुगर की मात्रा को कम कर सकती हैं जो एक प्रकार से आपके वजन को नियंत्रित करने में आपकी सहायता करेगा।
कोलेस्ट्रॉल को सुधारने में मदद करे- उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोगों को बढ़ा सकता है।यह कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लेरोसिस में प्रमुख भूमिका निभाते हैं, जो धमनियों या आर्टरीज में फैट बिल्डअप करता है जो दिल के दौरे और स्ट्रोक का कारण बन सकता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि शहद आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है। यह कुल और “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और “अच्छा” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
त्वचा और चेहरे को पोषण दे- शहद की मॉइस्चराइजिंग और पौष्टिक गुणों के कारण इसका उपयोग त्वचा के लिए बहुत उपयोगी होता है। शहद सबसे अच्छा प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र है, विशेष रूप से यदि आपकी त्वचा शुष्क है और इसे लगाना भी बहुत आसान है। कच्चा शहद न केवल रोमछिद्रों को बंद करता है, बल्कि यह सूखी त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने में भी मदद करता है।
यह सर्दियों के दौरान फटे होंठों को ठीक करने में भी मदद करता है। कई लोग स्किन टोन करेक्शन के लिए भी शहद मास्क का इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक होने के नाते, यह घावों, चोटों, कटे हुई त्वचा, जलने और अन्य संक्रमणों के उपचार के लिए भी उपयोगी है।
याददाश्त बढ़ाये- हम जो भी कहते हैं वह बहुत ही महत्वपूर्ण होता है इसलिए उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना बहुत महत्वपूर्ण होता है जो बुढ़ापे में हमारे मानसिक स्वास्थ्य को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। जैसे कि हमने ऊपर बताया है कि शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर होता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें मेमोरी/स्मृति और एकाग्रता को बढ़ावा देना शामिल है।
खांसी के लिए घरेलू उपाय-
शहद को सूखी खांसी के साथ-साथ गीली खांसी के उपचार के लिए सबसे अच्छा घरेलू उपचारों में से एक माना जाता है। एक शोध से यह भी पता चला है कि एक चम्मच शहद पीने से गले में जलन कम हो सकती है। शहद खाँसी के लिए पसंदीदा प्राकृतिक उपचार है, खासकर बच्चों के लिए, क्योंकि यह रात की खाँसी को दूर करने में मदद करता है, जिससे अच्छी नींद आने में सहायता मिलती है। एक्जिमा को नियंत्रित करने और रोकने में मदद करे एक्जिमा एक प्रकार की त्वचा की स्थिति है जो लाल, खुजली, परतदार त्वचा का कारण बनती है जो बहुत बार असुविधा का कारण बनती है। आमतौर पर, छोटे बच्चे और किशोर एक्जिमा से पीड़ित होते हैं। शहद की सहायता से एक्जिमा का इलाज किया जा सकता है इसके लिए कच्चे शहद और कोल्ड-प्रेस जैतून के तेल का मिश्रण बना लें और प्रभावित त्वचा पर लगाएं।
नेचुरल एनर्जी ड्रिंक- शहद को नेचुरल एनर्जी के एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसमें मौजूद प्राकृतिक अनप्रोसेस्सेड शुगर सीधे ब्लडस्ट्रीम में प्रवेश करती है और जो शरीर में ऊर्जा को एकदम से बढ़ा सकती है। यह त्वरित बढ़ावा आपके कसरत और व्यायाम के लिए एक चमत्कार की तरह काम करता है, खासकर एन्ड्योरेंस एक्सरसाइज में।
धर्म में शहद के मायने है – धर्म में शहद का भी उपयोग होता है ,जैसे की प्रसाद में पंचामृत में शहद मिलाया जाता है हवन होता है उसमे शहद का उपयोग किया जाता है ।
