कोंडागांव – छत्तीसगढ़ शासन खाद्य एवं औषधि प्रशासन के माध्यम से राज्य में गिरिजाघरों में खाना बनाना एवं रसोई वाले व्यंजनों का प्रशिक्षण लिया जा रहा है। इसी कड़ी में कोंडागांव में रविवार को फोस्टेक प्रशिक्षण कार्य का आयोजन किया गया। प्रशिक्षण में जिले के सभी स्कूलों में संचालित मध्याह्न भोजन कार्यक्रम में सम्मिलित रसोईया शामिल हुई। कोंडागांव फरसागांव और माकड़ी विकासखंड की मिठाइयों का प्रशिक्षण कार्यालय मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी कोंडागांव और बड़े राजपुर विकासखंड की मिठाइयों का प्रशिक्षण बीआरसी भवन केशकाल में दिया गया, जिसमें कुल 203 मिठाइयों का प्रशिक्षण प्राप्त हुआ। यह प्रशिक्षण एफएसएस होटल के अधिकृत प्रशिक्षण महानगर द्वारा दिया गया।
ज्ञात हो कि शालाओं में बच्चों को गुणवत्ता पूर्ण भोजन की खुराक सुनिश्चित हो और नए सत्र में शाला संचालन के पूर्व ही एफएसएस के कार्य के अनुसार सफाई सफाई व सुरक्षा की जा सके ताकि खाद्य समागम को कम करने वाले किसी प्रकार के खतरे से बचा जा सके, प्रशिक्षकों द्वारा भोजनालयों का भोजन सामाग्री की स्वच्छता व सुरक्षा सुनिश्चित करना, भोजन को समाप्त करने वाले भौतिक विज्ञान, रसोई किचन आदि के बारे में। इसमें दी गयी जानकारी.
